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      煎饼果子的做法
     

     用量:一袋面粉为480克,用家用电饼铛可以做1213个,可以根据家人数量的多少和饭量的大小决定面粉的数量.

    面糊的调制:取适量面粉加入清水搅成比酸奶略稠的糊状。(加水的时候注意要多次少加,不要一次加太多以免造成面糊太稀)

    面糊的摊制:把面糊常温醒十分钟以上。加热电饼铛,感觉电饼铛的温度烤手了把面糊舀一勺放进饼铛里,迅速的拿起摊煎饼的耙子(在清水中浸泡)迅速的旋转耙子,把面糊均匀摊开。面糊摊开后把鸡蛋放入,也摊开。趁鸡蛋没有凝固撒上芝麻,香葱,香菜.......

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